Acanthocereus castellae ist eine Pflanzenart in der Gattung Acanthocereus aus der Familie der Kakteengewächse (Cactaceae). Das Artepitheton castellae ehrt Manuel T. Castella, einen mexikanischen Kakteenliebhaber und Präsidenten der mexikanischen Kakteengesellschaft Sociedad Mexicana de Cactología, der die Art entdeckte.