Daucus rouyi (synonymes Rouya polygama,Thapsia polygama), la Thapsie de Rouy, est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Apiaceae. D'abord classée dans le genre Thapsia, puis considérée comme la seule espèce du genre Rouya, elle est depuis 2016 rattachée au genre Daucus.

C'est une plante herbacée vivace à port étalé, d'une hauteur de 15 à 50 cm, à fleurs blanches réunies en ombelles, à fruits ailés permettant la dispersion des graines par le vent. Elle est endémique de Corse, de Sardaigne, et du littoral entre l'Algérie et la Tunisie, où elle pousse principalement dans les dunes.