Echeveria pinetorum es una planta suculenta de la familia de las crasuláceas, nativa de México y Guatemala. Pertenece al género Echeveria, cuyas especies reciben los nombres comunes de «conchitas» o «rosetas»; y dentro de este género, a la sección Racemosae,​ que describe plantas caracterizadas por su inflorescencia en racimo y por la presencia de dos bracteolas en cada pedicelo.