Gaultheria hispida, communément appelée symphorine à feuilles de cuivre, est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Ericaceae. Elle est endémique de Tasmanie, en Australie. C'est un arbuste érigé à plusieurs branches, que l'on trouve dans les forêts humides et les bois alpins. Ses baies sont d'un blanc neigeux et les feuilles se terminent par une teinte cuivrée, d'où le nom commun.