Salvia pomifera, la sauge pomifère ou sauge de Crète, est une espèce de plantes à fleurs dicotylédones de la famille des Lamiaceae, originaire de Grèce et de Turquie.

Cette plante, fortement aromatique, est, avec Salvia officinalis et Salvia fruticosa, l'une des trois espèces de sauges utilisées en Grèce comme aromate ou ingrédients de remèdes populaires.